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GC-MS 6800检测酒类中的甜蜜素

关键词:白酒 甜蜜素

概述:本方法参照GB/T 5009.97-2003及相关文献资料,对白酒中的甜蜜素经提取后,在冰浴条件下,与亚硝酸钠发生重氮化反应生成衍生物环己醇亚硝酸酯,衍生物进入气相色谱质谱联用仪进行分离检测。

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更新时间2019年12月27日

上传企业江苏天瑞仪器股份有限公司

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甜蜜素是食品生产中常用的甜味添加剂,其甜度是蔗糖的3040,控制限量对人们的身体健康有重要意义。《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》中用于界定食品添加剂使用范围的食品分类系统,白酒属于蒸馏酒,不允许使用甜蜜素。本方法参照GB/T 5009。97-2003及相关文献资料,对白酒中的甜蜜素经提取后,在冰浴条件下,与亚硝酸钠发生重氮化反应生成衍生物环己醇亚硝酸酯,衍生物进入气相色谱质谱联用仪进行分离检测。

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